Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de veau très fines (60g/pièce)
- 2 tranches de jambon dégraissé (100g)
- 1 courgette
- 2 grosses tomates
- 2 boules de mozzarella light (250g)
- sel, poivre
- basilic ou herbes de provence
ESCALOPPE DE VEAU GRATINEE AUX COURGETTES TOMATES ET MOZZARELLA - 5PTS/PERS
Pour 4 personnes
Préparation: 20min - cuisson: 20min
5pts/pers
Ingrédients:
-4 escalopes de veau très fines (60g/pièce)
-2 tranches de jambon dégraissé (100g)
-1 courgette
-2 grosses tomates
-2 boules de mozzarella light (250g)
-sel, poivre
-basilic ou herbes de provence
Préparation:
-Aplatir les escalopes au rouleau à patisserie si nécessaire afin de les rendre ultra fines.
-Disposer les escalopes dans un plat allant au four. Dans mon cas je les ai posé à même une feuille de cuisson dans la plaque de mon four.
-Sur chaque escalope, disposer de fines rondelles de courgettes puis des tranches de tomates.
-Saler et poivrer.
-Recouvrir de tranches de mozza.
-Mettre des herbes ou le basilc.
-Placer sous le grill du four pendant 15min environ.
Comme je l'ai dit, j'ai servi cette escalope avec 150gr de pâtes fraîches cuites , 2 tomates au four (0pt) ; on doit pouvoir faire la même recette avec des escalopes de poulet nettement moins chères (en prix.....)
Pour 4 personnes
Préparation: 20min - cuisson: 20min
5pts/pers
Ingrédients:
-4 escalopes de veau très fines (60g/pièce)
-2 tranches de jambon dégraissé (100g)
-1 courgette
-2 grosses tomates
-2 boules de mozzarella light (250g)
-sel, poivre
-basilic ou herbes de provence
Préparation:
-Aplatir les escalopes au rouleau à patisserie si nécessaire afin de les rendre ultra fines.
-Disposer les escalopes dans un plat allant au four. Dans mon cas je les ai posé à même une feuille de cuisson dans la plaque de mon four.
-Sur chaque escalope, disposer de fines rondelles de courgettes puis des tranches de tomates.
-Saler et poivrer.
-Recouvrir de tranches de mozza.
-Mettre des herbes ou le basilc.
-Placer sous le grill du four pendant 15min environ.
Comme je l'ai dit, j'ai servi cette escalope avec 150gr de pâtes fraîches cuites , 2 tomates au four (0pt) ; on doit pouvoir faire la même recette avec des escalopes de poulet nettement moins chères (en prix.....)