Escalopes de dinde gratinées aux champignons et jambon

Escalopes gratinées aux champignons de cat 59
(pour 4 personnes) : 4,5 P P/Pers
4 escalopes de dinde 120gr cru chacune
– 100 g de fromage blanc à 0% de MG. Remplacer 6CS crème fraiche 15 %
– 300 g de champignons de Paris
– 100 gr de jambon blanc dégraissé
– 1 Cuil à Soupe persil plat – 1 oignon
- 1 cuil à soupe de parmesan

Faire dorer les escalopes dans une poele anti adhésive . reservez .....
Faire risoler l'oignon en cube.

Epluchez et coupez les champignons, faites-les réduire à petit feu dans une poêle à revêtement anti-adhésif.

Hachez le jambon, et le persil. Ajoutez ce mélange aux champignons, et laissez cuire quelques minutes. Hors du feu, ajoutez le fromage blanc, salez et poivrez. Dans un plat à gratin, déposez les escalopes et couvrez-les du mélange, rajoutez le parmesan.

Faites gratiner à four chaud (th. 7) pendant 15 minutes.

Verdict : Le fromage blanc rends de l'eau...

Remplacer 100 gr fromage blanc part 6 CS de la crème fraiche