Ingrédients
Équivalences
- ½ boîte de tomate concassée
- 1 petit oignon émincé
- 1 gousse d'ail écrasé
- muscade
- 250 g d'escargot en conserve
- persil frais haché
- coquilles d'escargot (ou petites coques en porcelaine)
- sel, poivre
Escargots farcis à la tomate
2 portions
2 P par personne
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 7 minutes
½ boîte de tomate concassée
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail écrasé
muscade
250 g d'escargot en conserve
persil frais haché
coquilles d'escargot (ou petites coques en porcelaine)
sel, poivre
Préparation :
Faire revenir les tomates concassées dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Ajouter l'oignon finement émincé, l'ail écrasé, un peu de poivrer et de muscade. Faire cuire 5 minutes.
Déposer un peu de ce mélange au fond de chaque coquille. Poser un escargot et compléter de nouveau avec la préparation aux tomates. Saupoudrer de persil haché. Disposer les coquilles sur un plat spécial four à micro-ondes, recouvert de gros sel pour bien les caler. Faire cuire à découvert (puissance 500 W) pendant 2 minutes. Servir très chaud.
2 portions
2 P par personne
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 7 minutes
½ boîte de tomate concassée
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail écrasé
muscade
250 g d'escargot en conserve
persil frais haché
coquilles d'escargot (ou petites coques en porcelaine)
sel, poivre
Préparation :
Faire revenir les tomates concassées dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Ajouter l'oignon finement émincé, l'ail écrasé, un peu de poivrer et de muscade. Faire cuire 5 minutes.
Déposer un peu de ce mélange au fond de chaque coquille. Poser un escargot et compléter de nouveau avec la préparation aux tomates. Saupoudrer de persil haché. Disposer les coquilles sur un plat spécial four à micro-ondes, recouvert de gros sel pour bien les caler. Faire cuire à découvert (puissance 500 W) pendant 2 minutes. Servir très chaud.