Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de volaille
- 200 g de champignons de paris
- 500g de courgettes
- 1 échalotte
- 2 c soupe d'huile
- 1 cc de paprika
- 1cs de crème fraîche légère
- 1cc de jus de citron
- sel poivre et fines herbes hachées
Quand je le pourrais je viendrais mettre toutes les recettes téstées et approuvées par mon zhom et mon fils, et moi aussi bien sûre 
la 1 ere recette est tirée d'un livre offert par mon fils, les calories et le nombre de lipides étant indiqués sur la recette, j'ai fait le calcul. Mais regardez si je ne me suis pas trompées et si il y a des erreurs faites le savoir. Merci
EVENTAIL DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS:
Pour 4 personnes:
-4 blancs de volaille
-200 g de champignons de paris
-500g de courgettes
-1 échalotte
- 2 c soupe d'huile
- 1 cc de paprika
- 1cs de crème fraîche légère
- 1cc de jus de citron
- sel poivre et fines herbes hachées
Faites des incisions à intervalles régulièrs dans les blancs de volaille. Nettoyez et lavez les champignons, les couper en lamelles fines. Mélangez - les délicatement avec les herbes hachées. Coupez les courgettes en bâtonnets.
Glissez les lamelles de champignons(70 gr envrion) dans les entailles des blancs de volaille. Pelez l'échalote et emincez-la finement. Faites chauffer 1 cs d'huile dans une poele et faites étuver l'échalote, poudrez de paprika et ajoutez 2 cs d'eau. Remuez à nouveau et posez les blancs de volaille sur les échalotes.Couvrez et faites cuire 7 à 8 minutes de chaque côté.
Faites chauffer le reste d'huile dans une casserole et faites sauter les bâtonnets de courgettes pendant 5 minutes, ajoutez le reste de champignons et faites cuire encore 5 minutes. Salez et poivrez.
En fin de cuisson retirez les blancs de volailles et tenez les au chaud. Versez la crème dans le fond de cuisson, ajoutez le jus du citron et refaites cuire 1 minute. Versez cette sauce sur les blancs de volaille. Accompagnez des légumes.
Pour 1 personne : 203 cal et 7.9 g de lipides
Points pour 1 personne : 4 pts
Recette excellente
la 1 ere recette est tirée d'un livre offert par mon fils, les calories et le nombre de lipides étant indiqués sur la recette, j'ai fait le calcul. Mais regardez si je ne me suis pas trompées et si il y a des erreurs faites le savoir. Merci
EVENTAIL DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS:
Pour 4 personnes:
-4 blancs de volaille
-200 g de champignons de paris
-500g de courgettes
-1 échalotte
- 2 c soupe d'huile
- 1 cc de paprika
- 1cs de crème fraîche légère
- 1cc de jus de citron
- sel poivre et fines herbes hachées
Faites des incisions à intervalles régulièrs dans les blancs de volaille. Nettoyez et lavez les champignons, les couper en lamelles fines. Mélangez - les délicatement avec les herbes hachées. Coupez les courgettes en bâtonnets.
Glissez les lamelles de champignons(70 gr envrion) dans les entailles des blancs de volaille. Pelez l'échalote et emincez-la finement. Faites chauffer 1 cs d'huile dans une poele et faites étuver l'échalote, poudrez de paprika et ajoutez 2 cs d'eau. Remuez à nouveau et posez les blancs de volaille sur les échalotes.Couvrez et faites cuire 7 à 8 minutes de chaque côté.
Faites chauffer le reste d'huile dans une casserole et faites sauter les bâtonnets de courgettes pendant 5 minutes, ajoutez le reste de champignons et faites cuire encore 5 minutes. Salez et poivrez.
En fin de cuisson retirez les blancs de volailles et tenez les au chaud. Versez la crème dans le fond de cuisson, ajoutez le jus du citron et refaites cuire 1 minute. Versez cette sauce sur les blancs de volaille. Accompagnez des légumes.
Pour 1 personne : 203 cal et 7.9 g de lipides
Points pour 1 personne : 4 pts
Recette excellente