Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2cc d'huile d'olive
- 1/2 poivron
- 1 courgette
- 3 tomates
- 240g de boeuf haché à 5%
- 4cs de haricots rouges cuits au naturel (enconserve)
- 8 cc de sauce mexicaine
- 4 fajitas (crêpes mexicaines)
- sel
- poivre
bonjour les filles !
Fajitas fourrées au boeuf
Préparation 15 min, cuisson 30 min.
Recette pour 4 personnes
5 unités points par personne.
1 oignon
1 gousse d'ail
2cc d'huile d'olive
1/2 poivron
1 courgette
3 tomates
240g de boeuf haché à 5%
4cs de haricots rouges cuits au naturel ( enconserve)
8 cc de sauce mexicaine
4 fajitas (crêpes mexicaines)
sel, poivre.
Eplucher l'oignon et l'ail. Emincer l'oignon et hacher l'ail. Les faire fondre doucement dans l'huile d'olive à la poêle.
Nettoyer le demi-poivron, l'épépiner puis l'émincer finement. Laver la courgette et la détailler en pêtits cubes. Ajouter poivron et courgette dans la poêle et laisser cuire 5min sur feu doux.
Laver les tomates, les éplucher et les concasser. Les incorporer à la préparation, ainsi que la viande, les haricots rouges et la sauce mexicaine. Saler et poivrer.
Poursuivre la cuison 15 minutes. Préchauffer le four th.6 (200°)
Plier la base des fajitas, puis des deux côtés afin d'obtenir des cornets.
Les farcir avec la préparation à base de viande.
Mettre au four pendant 10 min pour rendre les tortillas croustillantes. Servir avec des crudités ou une salade verte.
Fajitas fourrées au boeuf
Préparation 15 min, cuisson 30 min.
Recette pour 4 personnes
5 unités points par personne.
1 oignon
1 gousse d'ail
2cc d'huile d'olive
1/2 poivron
1 courgette
3 tomates
240g de boeuf haché à 5%
4cs de haricots rouges cuits au naturel ( enconserve)
8 cc de sauce mexicaine
4 fajitas (crêpes mexicaines)
sel, poivre.
Eplucher l'oignon et l'ail. Emincer l'oignon et hacher l'ail. Les faire fondre doucement dans l'huile d'olive à la poêle.
Nettoyer le demi-poivron, l'épépiner puis l'émincer finement. Laver la courgette et la détailler en pêtits cubes. Ajouter poivron et courgette dans la poêle et laisser cuire 5min sur feu doux.
Laver les tomates, les éplucher et les concasser. Les incorporer à la préparation, ainsi que la viande, les haricots rouges et la sauce mexicaine. Saler et poivrer.
Poursuivre la cuison 15 minutes. Préchauffer le four th.6 (200°)
Plier la base des fajitas, puis des deux côtés afin d'obtenir des cornets.
Les farcir avec la préparation à base de viande.
Mettre au four pendant 10 min pour rendre les tortillas croustillantes. Servir avec des crudités ou une salade verte.