Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates
- 4 courgettes rondes
- une petite courgette normale
- 2 oignons
- 4 aubergines
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- Ail
- Sel et poivre
Farcis
Pour 4 | O;5 point par personne
Adaptation d'une recette d'une recette du magasine "Saveurs" de juin 08, selon mon souvenir ( j'ai supprimé le fenouil dans la farce car je n'aime pas cela)
Ingrédients:
* 2 tomates
* 4 courgettes rondes
* une petite courgette normale
* 2 oignons
* 4 aubergines
* 2 c à soupe d'huile d'olive
* Ail
* Sel et poivre
+ ma touche après test , du vinaigre balsamique. aubergine_farci.jpg
Préparation:
* Couper des chapeaux aux courgettes rondes
* les vider sans percer la peau et mettre la chair dans un saladier cupée en petit morceaux - personellement, je passe tout au Quick Chef
* Saler et retourner les courgettes sur un papier absorbant
* Couper les aubergines en 2 , le fond va etre farci, le haut en des : vider le fond et mettre la chair dans le saladier
* couper en morceaux la courgette restante, les oignons
* mettre tous les légumes en morceaux dans une sauteuse avec l'huile et cuire en melangeant environ 10 mn à feu doux , les legumes vont rendre de l'eau.
* 2 mn avant la fin de cuisson, mettre les tomates épluchées en dés, ajoutez l'ail
* farcir les 4 courgettes et les 4 aubergines
* Il me restait de la farce donc je l'ai mise dans des ramequins qui ont calé les aubergines par lameme occasion, sinon on recoupe le fond des aubergines pour qu'elles tiennent debout.
* Poser les farcis dans un plat à four et cuire 45 mn à four 200° ou th 7.
Premiere dégustation un peu fade, mais c'est tres bon relevé d'un filet de vinaigre balsamique.- se rechauffe très bien, meme au micro-ondes - peut se préparer la veille - Légumes sympa pour un repas entre amis -
Pour 4 | O;5 point par personne
Adaptation d'une recette d'une recette du magasine "Saveurs" de juin 08, selon mon souvenir ( j'ai supprimé le fenouil dans la farce car je n'aime pas cela)
Ingrédients:
* 2 tomates
* 4 courgettes rondes
* une petite courgette normale
* 2 oignons
* 4 aubergines
* 2 c à soupe d'huile d'olive
* Ail
* Sel et poivre
+ ma touche après test , du vinaigre balsamique. aubergine_farci.jpg
Préparation:
* Couper des chapeaux aux courgettes rondes
* les vider sans percer la peau et mettre la chair dans un saladier cupée en petit morceaux - personellement, je passe tout au Quick Chef
* Saler et retourner les courgettes sur un papier absorbant
* Couper les aubergines en 2 , le fond va etre farci, le haut en des : vider le fond et mettre la chair dans le saladier
* couper en morceaux la courgette restante, les oignons
* mettre tous les légumes en morceaux dans une sauteuse avec l'huile et cuire en melangeant environ 10 mn à feu doux , les legumes vont rendre de l'eau.
* 2 mn avant la fin de cuisson, mettre les tomates épluchées en dés, ajoutez l'ail
* farcir les 4 courgettes et les 4 aubergines
* Il me restait de la farce donc je l'ai mise dans des ramequins qui ont calé les aubergines par lameme occasion, sinon on recoupe le fond des aubergines pour qu'elles tiennent debout.
* Poser les farcis dans un plat à four et cuire 45 mn à four 200° ou th 7.
Premiere dégustation un peu fade, mais c'est tres bon relevé d'un filet de vinaigre balsamique.- se rechauffe très bien, meme au micro-ondes - peut se préparer la veille - Légumes sympa pour un repas entre amis -