Ingrédients
Équivalences
- 4 cœurs de fenouils frais
- 6 fines tranches de jambon cru italien
- 2 pommes
- 3 oranges
- 6 CC huile d olive
- vinaigre de vin
- sel
- poivre
FENOUIL A LA MODE DE VÉRONE
Pour 6 personnes
3 points par personne
4 cœurs de fenouils frais
6 fines tranches de jambon cru italien (+/- 30 gr par tranche)
2 pommes
3 oranges
6 CC huile d olive (6 points)
vinaigre de vin
sel, poivre.
Émincez très finement le cœur des fenouils débarrassés de toutes les parties filandreuses. Émincez les pommes, épluchées ou non. Pelez 2 oranges à vif, détaillez-les en quartiers. Pressez le jus de la dernière orange dans le saladier. Coupez le jambon en très fines lanières. Disposez le tout dans un saladier contenant une vinaigrette bien relevée faite avec de l'huile d'olive, du vinaigre, sel et poivre fraîchement moulu. Remuez, mettez à rafraîchir quelques minutes au réfrigérateur, servez frais dans le saladier ou dressé sur des assiettes individuelles.
Pour 6 personnes
3 points par personne
4 cœurs de fenouils frais
6 fines tranches de jambon cru italien (+/- 30 gr par tranche)
2 pommes
3 oranges
6 CC huile d olive (6 points)
vinaigre de vin
sel, poivre.
Émincez très finement le cœur des fenouils débarrassés de toutes les parties filandreuses. Émincez les pommes, épluchées ou non. Pelez 2 oranges à vif, détaillez-les en quartiers. Pressez le jus de la dernière orange dans le saladier. Coupez le jambon en très fines lanières. Disposez le tout dans un saladier contenant une vinaigrette bien relevée faite avec de l'huile d'olive, du vinaigre, sel et poivre fraîchement moulu. Remuez, mettez à rafraîchir quelques minutes au réfrigérateur, servez frais dans le saladier ou dressé sur des assiettes individuelles.