Ingrédients
Équivalences
- 1,5 pt de blettes
- 4 petites aubergines
- 500 grs de blettes
- 50 grs mie de pain rassis
- 2 oignons
- 4 càc d’huile d’olive
FEUILLES DE BLETTES FARCIES
Pour 4 pers
1.5pt/pers
4 petites Aubergines
500grs de Blettes
4 Tomates mures
50grs Mie de pain rassis
2 Oignons
4cc d’huile d’olive
Ail, thym, laurier, persil, sel et poivre
Faire revenir sur la feuille de cuisson et cuire à découvert dans deux poêles des aubergines épluchées coupées en petits dés et des côtes de blettes coupée menu. Faire un coulis de tomates avec des oignons revenus dans 4cc d’huile d’olive, de l'ail, des tomates thym, laurier, persil, sel, poivre et le passer à la moulinette. Quand les aubergines et les blettes sont cuites les mélanger et ajouter de la mie de pain rassis émiettée. Faire blanchir les feuilles de blettes et les farcir des aubergines. Fermer en paquets et mettre au four 1/4 d'heure. Napper du coulis pour servir.
Pour 4 pers
1.5pt/pers
4 petites Aubergines
500grs de Blettes
4 Tomates mures
50grs Mie de pain rassis
2 Oignons
4cc d’huile d’olive
Ail, thym, laurier, persil, sel et poivre
Faire revenir sur la feuille de cuisson et cuire à découvert dans deux poêles des aubergines épluchées coupées en petits dés et des côtes de blettes coupée menu. Faire un coulis de tomates avec des oignons revenus dans 4cc d’huile d’olive, de l'ail, des tomates thym, laurier, persil, sel, poivre et le passer à la moulinette. Quand les aubergines et les blettes sont cuites les mélanger et ajouter de la mie de pain rassis émiettée. Faire blanchir les feuilles de blettes et les farcir des aubergines. Fermer en paquets et mettre au four 1/4 d'heure. Napper du coulis pour servir.
Modifié (oct. 2005)