Ingrédients
Équivalences
- 240g de thon en conserve au naturel
- 1 oignon
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cs de moutarde
- 2 cc de persil haché
- 2 cc de ciboulette hachée
- 1 cs de graines de cumin
- 140g de pâte feuilletée
- 90g de gruyère râpé allégé
Feuilleté au thon
Pour 6 personnes - 4,5 p/p
marché : 240 g de thon en conserve au naturel - 1 oignon - 1 jaune d'oeuf - 2 cs de moutarde - 2 cc de persil haché - 2 cc de ciboulette hachée - 1 cs de graines de cumin - 140 g de pâte feuilletée - 90 g de gruyère râpé allégé - sel et poivre -
Mixer ensemble le thon égoutté, l'oignon, le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes. Passer rapidement à la poêle sur une feuille de cuisson. laisser refroidir. Recouvrir le plan de travail avec des graines de cumin. Etalez la pâte dessus en un grand rectangle de 30 cm/20. Etendre la préparation et le fromage râpé sur la pâte. La rouler pour obtenir un cylindre. Recouvrir d'une feuille de papier alu et mettre au frais 30 mn. Préchauffer le four th. 8 (240°). Sortir le rouleau de la feuille d'alu et le couper en trances de 5 mm d'épaisseur. Les poser sur une lèche-frite recouverte d'une feuille de cuisson, enfourner 20 mn. Servir sur un lit de salades mélées ou accompagné d'une purée de légumes.
