Ingrédients
Équivalences
- 270gr de pâte feuilletée
- 400gr de pommes de terre cuite en robe des champs
- 2 oignons hachés
- 1 gousse d’ail écrasée
- 4cc de persil haché
- 16cc de crème fraîche à 8%
- 3cc de ciboulette ciselée
- sel
- poivre
FEUILLETE AUX POMMES DE TERRE 5 pts/pers
Préparation : 10 min.Cuisson : 45 min.
> Pour 6 personnes
270gr de pâte feuilletée
400gr de pommes de terre cuite en robe des champs
2 oignons hachés
1 gousse d’ail écrasée
4cc de persil haché
16cc de crème fraîche à 8%
3cc de ciboulette ciselée
sel, poivre
Préchauffer le four à Th.5 (175°).
Eplucher les pommes de terre (déjà cuites en robe des champs) et les couper en rondelles. Etaler la pâte feuilletée, la diviser en 2 rectangles. Recouvrir une plaque à four avec un rectangle de pâte. Disposer les pommes de terre par-dessus ainsi que les oignons, l’ail, la moitié du persil et la moitié de la crème fraîche. Saler, poivrer. Recouvrir avec le reste de pâte et bien souder les bords. Faire cuire 45 min. au four. Fouetter la crème fraîche avec le reste de persil et la ciboulette. Servir le feuilleté chaud accompagné de la crème parfumée.
Modifié (août 2004)