Ingrédients
Équivalences
- 230g de pâte feuilletée (ou brisé)
- 1 poireau
- 60g de fromage de chèvre frais (style chavrou)
- 6 CS de béchamel allégé
FEUILLETE POIREAUX/CHEVRE
28 pour 4 personnes
7 pts / personne
230 g de pâte feuilleté (ou brisé) = 23
1 poireau (de taile normal) = 0
60 g de fromage de chèvre frais (style chavrou) = 3
6 CS de béchamel allégé = 2
sel poivre muscade = 0
-Couper le poireau en rondelle (3 cm) et les faire cuire à l'eau 15 mn. Egoutter
-Réaliser une béchamel alléger (lisse mais pas compacte) que j'ai trouvé ici
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-Mixer le poireau, la béchamel et le fromage
-Couper la pâte à tarte en 4 (comme pour servir une tarte finit)
-Placer dans un plat allant au four les 1/4 de pâte (qui sont en forme de triangle maintenant)
-Y déposer 2 CS de farce sur chaque part et refermez (pour obtenir un triangle de nouveau) bien appuyer pour souder les bord.
-avec un pinceau, badigeonner les triangles avec du lait écrémé (non comptabiliser car trop insignifiant dans la quantité)
-Avec la pointe d’un couteau, tracer des lignes sur les feuilleté (détail de déco)
-Mettre au four à 180 ° pendant 20-30 mn
-servir tiède
Variantes : on peut faire un gratin de poireau en versant la farce directement dans un plat au four (5 pts total, et si on ajoute 60g de gruyère déçut on a 9 pts total) mais du coup c’est une recette pour 2 personnes et pas 4.
Recette inventé et testé ce soir !!! C’est un peu une tourte mais sans les 2 pâtes à tarte entière (économie de point donc) avec une touche de chèvre qui change tous !!! 9/10 avec une salade frisé/lardon (2 pts les 30 g de lardons) c’est extra !!!