Ingrédients
Équivalences
- 600 g de fèves fraîches (ou surgelées)
- 1 oignon
- 4 saucisses de volaille
- Sel
- Poivre du moulin
Fèves mijotées aux saucisses
– Recette pour 6 personnes – 4 PP
- 600 g de fèves fraiches (j’ai pris des surgelées) (6x2) (moi j’en mets plus car 100 g chacun ne me suffit pas)
- 1 oignon
- 4 saucisses de volaille (4x2)
- sel, poivre du moulin.
Dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, plonger les fèves et les faire blanchir 1 minute. Les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide.
- Peler et émincer l’oignon, couper les saucisses en rondelles. Dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson (*), faire revenir l’oignon et les saucisses pendant 5 minutes environ en remuant de temps en temps. Ajouter les fèves, le poivre, mélanger et laisser encore 2 minutes. Verser dans un plat de service et parsemer de persil ciselé.
– Recette pour 6 personnes – 4 PP
- 600 g de fèves fraiches (j’ai pris des surgelées) (6x2) (moi j’en mets plus car 100 g chacun ne me suffit pas)
- 1 oignon
- 4 saucisses de volaille (4x2)
- sel, poivre du moulin.
Dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, plonger les fèves et les faire blanchir 1 minute. Les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide.
- Peler et émincer l’oignon, couper les saucisses en rondelles. Dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson (*), faire revenir l’oignon et les saucisses pendant 5 minutes environ en remuant de temps en temps. Ajouter les fèves, le poivre, mélanger et laisser encore 2 minutes. Verser dans un plat de service et parsemer de persil ciselé.
Modifié (avr. 2010)