Ingrédients
Équivalences
- 2 portions
- 5 P par personne
- 1 gousse d’ail
- 3 branches de persil
- 2 cc de beurre allégé à 41%
- 1 cc d’huile d’arachide
- Une petite boîte d’épis de maïs (140 g)
- 2 steaks dans le filet (240 g)
- Sel, poivre
Filet de bœuf cow-boy
2 portions
5 P par personne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 2 personnes :
1 gousse d’ail
3 branches de persil
2 cc de beurre allégé à 41%
1 cc d’huile d’arachide
Une petite boîte d’épis de maïs (140 g)
2 steaks dans le filet (240 g)
Sel, poivre
Préparation :
Hacher ensemble l’ail et le persil. Les malaxer à la fourchette avec le beurre froid et le sel.
Réserver 5 minutes au congélateur.
Huiler un gril en fonte avec un pinceau. Le mettre sur feu vif. Quand il est chaud, déposer les steaks, les faire griller 3 minutes sur la 1ère face et 2 minutes sur la seconde.
A mi-cuisson, ajouter les mini-maïs égouttés. Saler et poivrer la viande. Servir sans attendre avec une noisette de beurre d’ail.
Accompagner de feuilles de laitue et d’une pomme de terre en robe des champs (à comptabiliser).
2 portions
5 P par personne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 2 personnes :
1 gousse d’ail
3 branches de persil
2 cc de beurre allégé à 41%
1 cc d’huile d’arachide
Une petite boîte d’épis de maïs (140 g)
2 steaks dans le filet (240 g)
Sel, poivre
Préparation :
Hacher ensemble l’ail et le persil. Les malaxer à la fourchette avec le beurre froid et le sel.
Réserver 5 minutes au congélateur.
Huiler un gril en fonte avec un pinceau. Le mettre sur feu vif. Quand il est chaud, déposer les steaks, les faire griller 3 minutes sur la 1ère face et 2 minutes sur la seconde.
A mi-cuisson, ajouter les mini-maïs égouttés. Saler et poivrer la viande. Servir sans attendre avec une noisette de beurre d’ail.
Accompagner de feuilles de laitue et d’une pomme de terre en robe des champs (à comptabiliser).
Modifié (juil. 2005)