Ingrédients
Équivalences
- 100g filet de cabillaud
- 1 grosse cs d'échalottes
- 2 cs crème 3% mg
- 1 cc beurre 38% mg
- 150g pdt
- 1 carotte
- 1 courgette (petite)
FILET DE CABILLAUD AUX PETITS LEGUMES
Pour 1 pers moi je compte 4pts ..plat complet
- 100g filet de cabillaud
- 1 grosse cs d'échalottes
- 2 cs crème 3% mg
- 1 cc beurre 38% mg
- 150g pdt
- 1 carotte
- 1 courgette (petite)
Eplucher carotte et pdt , couper tous les légumes en julienne ou en dés ; puis les faire cuire à l'eau 10 min environ .
Bien égoutter après cuisson (moi je les ai passé sous l'eau froide pour garder le croquant )
Ds une poêle faire revenir les échalottes avec le beurre ...sans laisser colorer et ajouter ensuite les légumes pour les faire rissoler un peu . Ajouter ensuite la crème , saler poivrer et cuire 2 min à feu doux environ .
Faire cuire le filet de cabillaud au court bouillon 5 min , puis l'égouter et mettre ds une assiette acompagné des légumes !
Déguster c'est trop bon 
Pour 1 pers moi je compte 4pts ..plat complet - 100g filet de cabillaud
- 1 grosse cs d'échalottes
- 2 cs crème 3% mg
- 1 cc beurre 38% mg
- 150g pdt
- 1 carotte
- 1 courgette (petite)
Eplucher carotte et pdt , couper tous les légumes en julienne ou en dés ; puis les faire cuire à l'eau 10 min environ .Bien égoutter après cuisson (moi je les ai passé sous l'eau froide pour garder le croquant )
Ds une poêle faire revenir les échalottes avec le beurre ...sans laisser colorer et ajouter ensuite les légumes pour les faire rissoler un peu . Ajouter ensuite la crème , saler poivrer et cuire 2 min à feu doux environ . Faire cuire le filet de cabillaud au court bouillon 5 min , puis l'égouter et mettre ds une assiette acompagné des légumes ! Déguster c'est trop bon Modifié (sept. 2009)