Ingrédients
Équivalences
- 4 CS Fumet de poisson et crustacés
- 800 g Merlan
- 25 g Farine
- 4 CS Crème fraîche allégée 15%
- 2 cc Moutarde fine de Dijon
- 1 cc Persil
- 1 cc Poivre
- 1 pincée(s) Sel
Filet de merlan sauce flamande
Unités ProPoints™ : 6
Parts: 4
La sauce flamande onctueuse se marie parfaitement avec le merlan. Une recette facile et rapide à préparer, pour soi ou pour un dîner entre amis.
Ingrédients
4 CS Fumet de poisson et crustacés
800 g Merlan
25 g Farine
4 CS Crème fraîche allégée 15%
2 cc Moutarde fine de Dijon
1 cc Persil
1 cc Poivre
1 pincée(s) Sel
Instructions
Délayer le fumet de poisson dans 40 centilitres d’eau. Dans un plat adapté au four à micro-ondes, verser le fumet, déposer le poisson et cuire 5 minutes à couvert, puissance maximum.
Dans un bol, mélanger la farine avec le jus de cuisson du poisson, la crème fraîche et la moutarde. Saler, poivrer, faire cuire 1 minute 30, puissance maximum.
Napper le poisson avec la sauce, saupoudrer de persil et passer de nouveau au four 1 minute.
Unités ProPoints™ : 6
Parts: 4
La sauce flamande onctueuse se marie parfaitement avec le merlan. Une recette facile et rapide à préparer, pour soi ou pour un dîner entre amis.
Ingrédients
4 CS Fumet de poisson et crustacés
800 g Merlan
25 g Farine
4 CS Crème fraîche allégée 15%
2 cc Moutarde fine de Dijon
1 cc Persil
1 cc Poivre
1 pincée(s) Sel
Instructions
Délayer le fumet de poisson dans 40 centilitres d’eau. Dans un plat adapté au four à micro-ondes, verser le fumet, déposer le poisson et cuire 5 minutes à couvert, puissance maximum.
Dans un bol, mélanger la farine avec le jus de cuisson du poisson, la crème fraîche et la moutarde. Saler, poivrer, faire cuire 1 minute 30, puissance maximum.
Napper le poisson avec la sauce, saupoudrer de persil et passer de nouveau au four 1 minute.