Filets de porc à l'ananas

Je voudrais de l'aide pour le nombre de points merci
J'ai également testé cette recette avec des escalopes de poulet. La cuisson demande moins de temps.

Filets de porc à l'ananas

Pour 4 personnes : je pense que ça doit faire 3 points par personne
Préparation : 35mn
Cuisson : 25 mn

1 ananas frais
2cc de beurre à 41%
1 filet mignon de porc (400 à 450g)
2 oignons moyens
1 gousse d'ail
2cs de rhum
Le jus d'1/2 citron (jaune ou vert)
1 cube de bouillon de volaille
3cs d'eau
Sel, poivre

Pelez l'ananas. Supprimez les "yeux" incrustés dans la chair. Taillez le fruit en petits morceaux après avoir enlevé la partie centrale.
Faites chauffer le beurre dans une cocotte et y faire revenir la viande sur feu vif pour qu'ils soient dorés. Pelez et émincez les oignons, pelez et écrasez l'ail.
Retirez les filets mignons de la cocotte. A leur place, faites dorer les oignons à feu vif. Otez-les et faites sauter les morceaux d'ananas jusquà ce qu'ils soient légèrement caramélisés.
Remettre le tout dans la cocotte 2mn, versez le rhum et flambez. Ajoutez l'ail, le jus de citron et le cube de bouillon, l'eau. Salez, poivrez, couvrez.
Laissez mijoter 25mn en retournant la viande à mi-cuisson.

J'ai accompagné ce plat avec du riz.