Ingrédients
Équivalences
- 500g de filet mignon de porc
- 3 gros poivrons (vert, jaune et rouge)
- 1/2 cc de sucre
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 tasse de vin rouge
- 1 tomate
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
Filet de porc aux poivrons
pour 4, 4pts par personne
500gr de filet mignon de porc
3 gros poivrons (vert, jaune et rouge)
1/2 cc de sucre
1 pincée de cannelle
1/2 tasse de vin rouge
1 tomate
2 gousses d'ail
2 oignons
Temps de cuisson environ 65min
frotter la viande avec du sel et du poivre. Laver les poivrons, les couper en 4, ôter le troçon et les pépins et les déposer dans la römertopf trempée. Saler, poivre, ajouter le sucre et la cannelle, Arroser avec le vin et fermer avec le couvercle. (sûrement enfournez!!! je n'ai pas les degrès pour le four!!!)
Ebouillanter la tomate, la peler et la couper en dés. Peler l'ail et l'oignon, couper le tout finement et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Ajouter la viande et la saisir de tous les côtés. A mi-cuisson la déposer sur les poivrons. Ajouter la tomate. Assaisonner l'ail et l'oignon et les ajouter au reste du plat.
accompagner de riz (à comptabiliser!)
1) tout d'abord je ne sais pas quel température choisir pour ce plat... je suppose qu'une cuisson à 180°c 200°c doit suffir !?!?
2) peut-être est il possible de mettre tout les ingrédients dés le départ et supprimer le passage à la poêle des oignons, ail et viande !?!?
pour 4, 4pts par personne
500gr de filet mignon de porc
3 gros poivrons (vert, jaune et rouge)
1/2 cc de sucre
1 pincée de cannelle
1/2 tasse de vin rouge
1 tomate
2 gousses d'ail
2 oignons
Temps de cuisson environ 65min
frotter la viande avec du sel et du poivre. Laver les poivrons, les couper en 4, ôter le troçon et les pépins et les déposer dans la römertopf trempée. Saler, poivre, ajouter le sucre et la cannelle, Arroser avec le vin et fermer avec le couvercle. (sûrement enfournez!!! je n'ai pas les degrès pour le four!!!)
Ebouillanter la tomate, la peler et la couper en dés. Peler l'ail et l'oignon, couper le tout finement et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Ajouter la viande et la saisir de tous les côtés. A mi-cuisson la déposer sur les poivrons. Ajouter la tomate. Assaisonner l'ail et l'oignon et les ajouter au reste du plat.
accompagner de riz (à comptabiliser!)
1) tout d'abord je ne sais pas quel température choisir pour ce plat... je suppose qu'une cuisson à 180°c 200°c doit suffir !?!?
2) peut-être est il possible de mettre tout les ingrédients dés le départ et supprimer le passage à la poêle des oignons, ail et viande !?!?