Filet de porc aux pruneaux et tomates

filet de porc aux pruneaux si c'est filet mignon
pour 4 pers ,8pts pp par personne

1cc d'huile 1 pt pp
2 cs d'échalote surgelée (moi j'ai mis des fraiches j'adore ça )
2 filets de porc sans barde 600g à satiété 5pts pp
1 boite de pulpe de tomate 400g
100g de pruneaux 5 pts pp
1cc d'herbesde provence
1cc de persil haché surgelé + 1 brin de persil frais
500 g de pommes de terre entières cuites à la vapeur (sous vide )5 pts pp
sel /poivre

dans une cocotte antiadhésive (ou feuille de cuisson ) faire revenir rapidementles échalotesavec l'huile ,en remuant constamment .
ajouter le rôti de porc et le faire dorer de tous les côtés .

lorsqu'il est bien doré, ajouter la pulpe de tomate et les pruneaux ,saler ,poivrer , ajouter les herbes de provence ,le persil et laisser cuire à feu doux 35 mn à couvert.rincer les pommes de terre ,les égoutter puis les verser dans la cocotte.
poursuivre la cuisson 5 mn

filet de porc aux pruneaux si c'est un roti dans le filet
pour 4 pers ,6.5pts pp par personne

1cc d'huile 1 pt pp
2 cs d'échalote surgelée (moi j'ai mis des fraiches j'adore ça )
2 filets de porc sans barde 600g 15pts pp
1 boite de pulpe de tomate 400g
100g de pruneaux 5 pts pp
1cc d'herbesde provence
1cc de persil haché surgelé + 1 brin de persil frais
500 g de pommes de terre entières cuites à la vapeur (sous vide )5 pts pp
sel /poivre

dans une cocotte antiadhésive (ou feuille de cuisson ) faire revenir rapidementles échalotesavec l'huile ,en remuant constamment .
ajouter le rôti de porc et le faire dorer de tous les côtés .

lorsqu'il est bien doré, ajouter la pulpe de tomate et les pruneaux ,saler ,poivrer , ajouter les herbes de provence ,le persil et laisser cuire à feu doux 35 mn à couvert.rincer les pommes de terre ,les égoutter puis les verser dans la cocotte.
poursuivre la cuisson 5 mn