Ingrédients
Équivalences
- 200g filet de rouget
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1cc huile olive
- sel
- poivre
Filet de rougets en papillotes au BBQ
5 pts pour 2 personnes
2.5 pts pour 1 personne
200 g filet de rouget
2 tomates
1 oignons
1 cc huile olive
sel, poivre
Etaler les filets de rouget sur la feuille d’alu, les badigeonner d’huile au pinceau, saler pas trop, poivrer.
Déposer sur et autour des filets, les oignons en lamelles, les tomates en quartiers. Fermer la papillote et cuire au BBQ
Chou fleur et pommes de terre en salade
4 pts pour 2 personnes
2 pts pour 1 personne
200 g pommes de terre cuites et froides
500 g chou fleur cuit en bouquet et froid
2 cc huile de noisette
1 cs vinaigre de cidre ou de noix
sel, poivre, ciboulette
Mélanger pommes de terre et chou fleur délicatement pour ne pas casser les bouquets. Assaisonner d’huile et vinaigre, saler, poivrer selon le goût. Ajouter la ciboulette
Une astuce : Lorsque les pommes de terre sont encore tièdes, verser dessus ½ verre de vin blanc et de vin rosé dessus et les mélanger délicatement. Le rosé donne un goût plus fruité que le blanc mais c affaire de gout.
Le vin mélangé aux pommes de terre tièdes évitera que les pommes de terre n’absorbent l’huile lors de l’assaisonnement. Si elles absorbent l’huile cela donne des patates grasses et pâteuses. Avec le vin, elles restent fermes. Dans ce cas il faut comptabiliser le vin soit
5 pts pour 2 personnes
2.5 pts pour 1 personne
200 g filet de rouget
2 tomates
1 oignons
1 cc huile olive
sel, poivre
Etaler les filets de rouget sur la feuille d’alu, les badigeonner d’huile au pinceau, saler pas trop, poivrer.
Déposer sur et autour des filets, les oignons en lamelles, les tomates en quartiers. Fermer la papillote et cuire au BBQ
Chou fleur et pommes de terre en salade
4 pts pour 2 personnes
2 pts pour 1 personne
200 g pommes de terre cuites et froides
500 g chou fleur cuit en bouquet et froid
2 cc huile de noisette
1 cs vinaigre de cidre ou de noix
sel, poivre, ciboulette
Mélanger pommes de terre et chou fleur délicatement pour ne pas casser les bouquets. Assaisonner d’huile et vinaigre, saler, poivrer selon le goût. Ajouter la ciboulette
Une astuce : Lorsque les pommes de terre sont encore tièdes, verser dessus ½ verre de vin blanc et de vin rosé dessus et les mélanger délicatement. Le rosé donne un goût plus fruité que le blanc mais c affaire de gout.
Le vin mélangé aux pommes de terre tièdes évitera que les pommes de terre n’absorbent l’huile lors de l’assaisonnement. Si elles absorbent l’huile cela donne des patates grasses et pâteuses. Avec le vin, elles restent fermes. Dans ce cas il faut comptabiliser le vin soit