Ingrédients
Équivalences
- 2 filets de 120g de sole
- 1cc d'huile d'olive
- 2 oignons pelés et émincés
- 2 gousses d'ail pelées et hachées
- 4 tomates pelées, épépinées, en dés
- 1cc de sucre
- 1CS de basilic frais haché
- 1cc de persil frais haché
- 12.5cl de vin blanc
- 12.5cl d'eau
FILET DE SOLE A LA TOMATE
Saler et poivrer 2 filets de 120g de sole.. Dans une poêle, dans 1cc d'huile d'olive, faire revenir 2 oignons pelés et émincés
10mn à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter 2 gousses d'ail pelées et hachées, 4 tomates pelées, épépinées, en dés, 1cc de sucre (pour l'acidité des tomates), 1CS de basilic frais haché et 1cc de persil frais haché. Faire cuire 6 minutes. Disposer les soles sur les légumes dans la poêle. Mouiller avec 12.5cl de vin blanc et 12.5cl d'eau. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter jusqu'à ce que les filets soient cuitx (vapeur).
Recette pour 2 personnes (3.5 points wetwet par personne)
Saler et poivrer 2 filets de 120g de sole.. Dans une poêle, dans 1cc d'huile d'olive, faire revenir 2 oignons pelés et émincés
10mn à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter 2 gousses d'ail pelées et hachées, 4 tomates pelées, épépinées, en dés, 1cc de sucre (pour l'acidité des tomates), 1CS de basilic frais haché et 1cc de persil frais haché. Faire cuire 6 minutes. Disposer les soles sur les légumes dans la poêle. Mouiller avec 12.5cl de vin blanc et 12.5cl d'eau. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter jusqu'à ce que les filets soient cuitx (vapeur). Recette pour 2 personnes (3.5 points wetwet par personne)