Ingrédients
Équivalences
- 1 filet mignon (450 – 500 gr)
- 1 boîte de champignons
- 4 c.s. de moutarde
- 2 oignons
- 4 c.s. de crème fraîche 4%
- ½ verre d’eau
- 1 cube volaille
- ½ verre de muscat
FILET MIGNON
(4 pers – 4 pts)
1 filet mignon (450 – 500 gr)
1 boite de champignons
4 cs de moutarde
2 oignons
4 cs crème fraîche 4%
½ verres d’eau + 1 cube volaille
½ verres de muscat
Faire revenir les oignons sur une feuille de cuisson ou avec un peu d’eau. Ils doivent être bien doré. Couper le filet en morceaux, les faire revenir avec les oignons. Ajouter les 4 cs de moutarde puis les 4 cs de crème. Verser le muscat, l’eau et le bouillon. Ajouter les champignons avec leur jus. Saler, poivrer, bien mélanger. Laisser cuire environ1 h.
En fin de cuisson, le liquide s’est évaporé donc épaissi, il est possible de rajouter un peu de maïzena.
(4 pers – 4 pts)
1 filet mignon (450 – 500 gr)
1 boite de champignons
4 cs de moutarde
2 oignons
4 cs crème fraîche 4%
½ verres d’eau + 1 cube volaille
½ verres de muscat
Faire revenir les oignons sur une feuille de cuisson ou avec un peu d’eau. Ils doivent être bien doré. Couper le filet en morceaux, les faire revenir avec les oignons. Ajouter les 4 cs de moutarde puis les 4 cs de crème. Verser le muscat, l’eau et le bouillon. Ajouter les champignons avec leur jus. Saler, poivrer, bien mélanger. Laisser cuire environ1 h.
En fin de cuisson, le liquide s’est évaporé donc épaissi, il est possible de rajouter un peu de maïzena.