Ingrédients
Équivalences
- 500 g de filet mignon de porc
- 400 g de PDT
- 400 g de carottes
- 100 g d'oignon
- 2 cc d'huile
- 1 cube de bouillon dégraissé
- 2 CS de persil haché
- 1 brin de thym - 1 feuille de laurierz
- 25 cl de bière brune
- 1 cc de maizena
- Sel, poivre
FILET MIGNON A LA BIERE BRUNE
Recette rapide à faire, malgré le long énoncé !!!
4.5 points (légumes compris)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
4 personnes
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500 g de filet mignon de porc
400 g de PDT
400 g de carottes
100 g d'oignon
2 cc d'huile
1 cube de bouillon dégraissé
2 CS de persil haché
1 brin de thym - 1 feuille de lauriez
25 cl de bière brune
1 cc de maizena
Sel, poivre
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Couper la viande en 8 morceaux.
Laver et aplicher les PDT et carottes et couper en rondelles et cubes
Hacher l'oignon
Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte, y ajoute la viante et faire revenir 5 mn sur ttes les faces en remuant
Oter la viande, verser les oignons. Diminuer le feu et laisse fondre les oignons 5 mn
Ajouter la viande, et les légumes
Saler, poivrer, ajouter bouillon en cube, persil, thym, laurier puis mouiller avec la bière.
Couvrir et laisser mijoter 30 mn à feu très doux.
En fin de cuisson, prélever une petite tasse de jus et le laisser tiédir, incorporer la maizena puis verser dans la cocotte. Porter à ébullition en remuant.
NOTE : comme tous les plats en sauce, cette recette est encore meilleure préparée la veille.
Recette rapide à faire, malgré le long énoncé !!!
4.5 points (légumes compris)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
4 personnes
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500 g de filet mignon de porc 400 g de PDT 400 g de carottes 100 g d'oignon 2 cc d'huile 1 cube de bouillon dégraissé 2 CS de persil haché 1 brin de thym - 1 feuille de lauriez 25 cl de bière brune 1 cc de maizena Sel, poivre--------------------------
Couper la viande en 8 morceaux. Laver et aplicher les PDT et carottes et couper en rondelles et cubes Hacher l'oignon Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte, y ajoute la viante et faire revenir 5 mn sur ttes les faces en remuant Oter la viande, verser les oignons. Diminuer le feu et laisse fondre les oignons 5 mn Ajouter la viande, et les légumes Saler, poivrer, ajouter bouillon en cube, persil, thym, laurier puis mouiller avec la bière. Couvrir et laisser mijoter 30 mn à feu très doux. En fin de cuisson, prélever une petite tasse de jus et le laisser tiédir, incorporer la maizena puis verser dans la cocotte. Porter à ébullition en remuant.NOTE : comme tous les plats en sauce, cette recette est encore meilleure préparée la veille.
puis je la faire le matin et faire réchauffer le soir? Si oui dois je faire réchauffer dans la marmitte ou juste au micro onde? Merci d'avance 
Par contre puis je mettre du filet de dinde à la place du filet mignon?