Ingrédients
Équivalences
- 800 g filet mignon
- 20 cl vin blanc
- 3 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
- Une petite boîte de champignons émincés
Filet mignon à la moutarde
Ingrédients :
filet mignon : 800 g – 100 g = 3 points
vin blanc : 20 cl
moutarde : 3 c. à soupe
crème fraîche liquide : 2 c. à soupe de crème à 15% = 1 point
Une petite boîte de champignons émincés
1- Mettre dans une sauteuse (ou marmite) le beurre, le laisser roussir.
2- Faire rôtir le filet mignon sur toutes les faces.
3- Une fois le filet mignon bien doré. Mettre de l'eau (environ un verre à sirop voire plus) laisser mijoter à couvert 30 minutes à feu doux en rajoutant de l'eau si besoin. J’ai rajouté un demi Maggi et j’ai salé et poivré.
4- Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec le vin blanc. Il faut que le mélange soit lisse. Ensuite rajouter la crème fraîche liquide.
5- Au bout des 30 minutes versez ce mélange dans la casserole avec le jus de cuisson. Mélanger bien.
6- Laisser de nouveau mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Ingrédients :
filet mignon : 800 g – 100 g = 3 points
vin blanc : 20 cl
moutarde : 3 c. à soupe
crème fraîche liquide : 2 c. à soupe de crème à 15% = 1 point
Une petite boîte de champignons émincés
1- Mettre dans une sauteuse (ou marmite) le beurre, le laisser roussir.
2- Faire rôtir le filet mignon sur toutes les faces.
3- Une fois le filet mignon bien doré. Mettre de l'eau (environ un verre à sirop voire plus) laisser mijoter à couvert 30 minutes à feu doux en rajoutant de l'eau si besoin. J’ai rajouté un demi Maggi et j’ai salé et poivré.
4- Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec le vin blanc. Il faut que le mélange soit lisse. Ensuite rajouter la crème fraîche liquide.
5- Au bout des 30 minutes versez ce mélange dans la casserole avec le jus de cuisson. Mélanger bien.
6- Laisser de nouveau mijoter à feu doux pendant 15 minutes.