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Filet mignon aux échalottes et miel

2 réponses · 2228 vues

Miel
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g de filet mignon
  • 2 CS de miel
  • 3 grosses échalottes pelées
  • 3 grosses gousses d'ail pelées
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 Pincée d'herbes de provence
  • 400 ml de bouillon
  • 3 cc Concentré de tomate
  • 2 cc Moutarde à l'ancienne
Recette certifiée 100% sans IA
Kikou j'ai fait une autre recette (inventée par moi) avec du filet mignon...

Anémone Anémone Anémone Anémone Anémone


FILET MIGNON A L'ANCIENNE

Recette pour 4 personnes - 4,5 points par personne

Ingrédients :

500g de filet mignon (15) (3 pts/pers. pour à satiété)
2 CS de miel (2)
3 grosses échalottes pelées (0)
3 grosses gousses d'ail pelées (0)
2 feuilles de laurier (0)
1 Pincée d'herbes de provence (0)
400 ml de bouillon (400 ml d'eau + 2 p'tits cubes Kno*) (0)
3 cc Concentré de tomate (0)
2 cc Moutarde à l'ancienne (grains) (0)

Prendre un poële et faire revenir sur une feuille de cuisson le filet mignon coupé en tranche pas trop épaisse (procéder en plusieurs fois).

Remettre la viande ensemble et rajouter les échalottes et l'ail ainsi que les 2 CS de miel.

Préparer le bouillon et l'incorporer également.

Rajouter les feuilles de laurier, l'herbe de provence (très peu), le concentré de tomate et la moutarde, sel, poivre.

Ôter la feuille de cuisson.

Et laisser mijoter à feu moyen pendant 45 mn (semi-couvert).

Pour ma part, j'ai rajouté des pommes-de-terre coupées en 6 que j'ai laissé cuire dans le jus pendant 25 mn (à comptabiliser).
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salut sasamimi je viens de decouvrir une nouvelle recette du filet mignon la mienne est au porto. faire revenir la viande et la retirer de la cocotte, faire dorer 2 oignons coupes en petit morceaux; remettre la viande ajouter 1verre et demi de porto ,laisser cuire 1heure a feu doux ,saler et poivrer , au dernier momment rajouter de la creme fraiche. dsl je n'ai pas contabiliser les points. sinon sasamimi je fait ta recette cette semaine et de donnerait des nouvelles . la nounou Un peu de Magie
3
salut sasamimi je vien de faire ton filet mignon a l ancienne et la wouah que c était bon meme mon mari la trouvé super j y ai seleument change un ingredient j avais pas de concentre de tomate alors j y ai mis du ketcup donc pour moi sa vaut bien un 10 sur10 a+ Facile
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