Ingrédients
Équivalences
- 5,5pts de filet mignon de porc
- 2cc d'huile
- 1 oignon émincé
- 50 ml de vin blanc
- 100 gr de crème allégée à 5%
- 70gr de maroilles
- Sel
- poivre
FILET MIGNON AU MAROILLES
5,5pts par personne
Pour 4 personnes
préparation : 10 mn
cuisson : 20 mn
400 gr de filet mignon de porc--->100g ou sat=3pts
2 cc d’huile---->2pts soit 0,5/1
1 oignon émincé
50 ml de vin blanc
100 gr de crème allégée à 5%--->6CS,90ml=1,5/4=0,5pt
70gr de maroilles--->6pts/4 soit 1,5/1
Sel, poivre
POINTS PAR PERSONNE= 5,5pts
Couper le filet mignon en morceaux. Dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter les morceaux de viande et laisser dorer. Ajouter le vin blanc, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes. Ajouter la crème, le maroilles coupé en petits morceaux et laisser fondre quelques minutes sur feu doux. Mélanger et servir aussitôt. Suggestion : délicieux avec une poêlée d’endives (à comptabiliser).