Ingrédients
Équivalences
- 300g de filet mignon
- 1 bte de champignons émincés
- 3 carottes émincées finement
- 12 pruneaux dénoyautés
- 100 ml de lait écrémé
- 100 ml de vin blanc
- 50g de crème fraîche 8%
- 1/2 cc de paprika
- origan
- sel
- poivre
Coucou les filles
Filet mignon mais comment le cuisiner ? Une idée les filles ?
Gros bisous à vous toutes
Filet mignon mais comment le cuisiner ? Une idée les filles ?
Gros bisous à vous toutes
marinedupin a écrit :
Filet mignon aux carottes et pruneaux - pour 4 personnes - 3,5 pts/pers.
300g de filet mignon - 1 bte de champignons émincés - 3 carottes émincées finement - 12 pruneaux dénoyautés - 100 ml de lait écrémé - 100 ml de vin blanc - 50g de crème fraîche 8% - 1/2 cc de paprika - origan - sel - poivre.
Coupes le filet en très fines tranches, mets-le à mariner dans un saladier avec le lait, le vin blanc, la crème fraîche, l'origan, le paprika, le sel & le poivre. Retournes souvent pendant 30 min.
Fais chauffer une sauteuse sans mg, et mets les morceaux de filet dedans, une fois dorée à souhait, ajoutes la marinade, les carottes et les champignons.
Termines avec les pruneaux et fais cuire le tout 30 min à moyens bouillons (surveilles pour ne pas que le bouillon diminue de trop)...
Bon appétit !
Bisous
Nanounnette
Modifié (oct. 2008)