Ingrédients
Équivalences
- filet mignon
- une noix de beurre
- échalotes hachées
- 3 kiwis en rondelles
- sel
- poivre
- 1cs de jus de citron
- 1/2 verre de bouillon de légumes chaud
- 20cl de crème fraiche
- ciboulette
filet mignon aux kiwis
faire revenir un filet mignon dans une noix de beurre
ajouter des échalotes hachées et 3 kiwis en rondelles, du sel, du poivre, du jus de citron (1cs), et 1/2 verre de bouillon de légumes chaud
laisser mijoter a feu doux 70mn
réserver au chaud,
passer la sauce au mixer, ajouter 20cl de crème fraiche, faire réduire a 1/3, ajouter de la ciboulette
napper les tranches de filet de sauce .......bon appetit
faire revenir un filet mignon dans une noix de beurre
ajouter des échalotes hachées et 3 kiwis en rondelles, du sel, du poivre, du jus de citron (1cs), et 1/2 verre de bouillon de légumes chaud
laisser mijoter a feu doux 70mn
réserver au chaud,
passer la sauce au mixer, ajouter 20cl de crème fraiche, faire réduire a 1/3, ajouter de la ciboulette
napper les tranches de filet de sauce .......bon appetit
Modifié (janv. 2008)