Ingrédients
Équivalences
- 450-500grs filet mignon de porc
- 1 bte de champi
- 4cs de moutarde
- 2 oignons
- 4cs crème fraiche à 4%
- 1/2 verre d'eau+ 1 cube volaille dégraissé
- 1/2 verre de muscat
4 pers - 4pts par pers
1 filet mignon de porc (450-500grs)
1 bte de champi
4cs de moutarde
2 oignons*
4cs crème fraiche à 4%
1/2 verre d'eau+ 1 cube volaille dégraissé
1/2 verre de muscat
faire revenir les oignons sur une feuille de cuisson ou avec un peu d'eau (je fais comme ça et c'est super)
ils doivent à peine dorer
couper le filet en morceaux(taille selon vos préférences), les faire revenir avec les oignons
ajouter les 4c de moutarde(ne pas lésiner)
ajouter les 4c de crème, verser le muscat, l'eau et le bouillon, ajouter les champignons avec leur jus
saler poivrer
mélanger pour homogénéiser
laisser cuire (perso avec la mijote use je l'ai laissé 6 h) mais pour cuisson normale je pense qu'avec 1h cela doit être bon
en fin de cuisson le liquide s'est évapôré donc épaissi. il est possible de rajouter un peu de maïzena (pas eu besoin)
je répète très très bon
c'est vrai, je suis tout à fait d'accord avec Sasamimi, on a a faire à des super nounous sur ce post et j'espère que Clara aura droit à une nounou
comme vous, je ne le dis pas pour faire ma "chouchoutte"mais bien parce que je le pense
ce n'est pas tout, mais je fini mes menus et je vais aux courses à toute à l'heure
1 filet mignon de porc (450-500grs)
1 bte de champi
4cs de moutarde
2 oignons*
4cs crème fraiche à 4%
1/2 verre d'eau+ 1 cube volaille dégraissé
1/2 verre de muscat
faire revenir les oignons sur une feuille de cuisson ou avec un peu d'eau (je fais comme ça et c'est super)
ils doivent à peine dorer
couper le filet en morceaux(taille selon vos préférences), les faire revenir avec les oignons
ajouter les 4c de moutarde(ne pas lésiner)
ajouter les 4c de crème, verser le muscat, l'eau et le bouillon, ajouter les champignons avec leur jus
saler poivrer
mélanger pour homogénéiser
laisser cuire (perso avec la mijote use je l'ai laissé 6 h) mais pour cuisson normale je pense qu'avec 1h cela doit être bon
en fin de cuisson le liquide s'est évapôré donc épaissi. il est possible de rajouter un peu de maïzena (pas eu besoin)
je répète très très bon
c'est vrai, je suis tout à fait d'accord avec Sasamimi, on a a faire à des super nounous sur ce post et j'espère que Clara aura droit à une nounou
comme vous, je ne le dis pas pour faire ma "chouchoutte"mais bien parce que je le pense
ce n'est pas tout, mais je fini mes menus et je vais aux courses à toute à l'heure