Ingrédients
Équivalences
- 1 filet mignon de porc (au moins 600 g)
- 2 gousses d'ail et 8 échalotes pelées
- 1 cc d'huile d'olive
- 15 cl de vin blanc et 15 cl de bouillon de légumes
- 6 feuilles de sauge
- sel et poivre
FILET MIGNON DE PORC A LA SAUGE
Pour 4 personnes/3 points par personne (à satiété)
Ingrédients
1 filet mignon de porc (au moins 600 g) (3 points à satiété)
2 gousses d'ail et 8 échalotes pelées
1 cc d'huile d'olive
15 cl de vin blanc et 15 cl de bouillon de légumes
6 feuilles de sauge, sel et poivre
1) Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Saler et poivrer la viande. L'inciser et glisser les gousses d'ail. La faire dorer de tous côtés dans une sauteuse avec 1 cc d'huile bien chaude. Réserver. Remplacer par les échalotes et les faire blondir 1 min puis les retirer.
2) Pose la viande dans un plat à four pas trop large. Verser les liquides, entourer des échalotes et ajouter les feuilles de sauge. Enfourner 35 min en arrosant régulièrement en cours de cuisson.
PS : Je l'ai faite et je me suis régalée avec des pommes de terre vapeur (à comptabiliser)