Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons
- 480 g de filet mignon de porc
- 8 cc de miel d'acacia liquide
- 6 cl de vinaigre balsamique
- 2 cs de sauce soja
- 1 petite boîte de tomates concassées
- Sel
- Poivre
FILET MIGNON DE PORC AU MIEL
Pour 4 personnes - 4 p/p
Ingrédients : 2 oignons - 480 g de filet mignon de porc - 8 cc de miel d'acacia liquide - 6 cl de vinaigre balsamique - 2 cs de sauce soja - 1 petite boite de tomates concassées - sel - poivre -
Eplucher et couper les oignons en lamelles fines. Les faire dorer dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson. Couper le filet mignon en petits cubes d'un cm. Les ajouter dans la cocotte et laisser revenir 3 mn à feu moyen. Retirer la feuille de cuisson, ajoutez le miel, le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laissez caraméliser 5 mn. Salez , poivrez. Versez les tomates concassées, couvrir et laissez mijoter 25 mn. Servir bien chaud.