Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons
- 480 g de filet mignon de porc cru
- 16 cc de miel d'acacia liquide
- 6 cl de vinaigre balsamique
- 2 CS de sauce soja
- 1 petite boîte de tomates concassées
- sel, poivre
Filet mignon de porc au miel6PP/pers
Recette pour 4 personnes
Ingrédients 2 oignons 0PP 480 g de filet mignon de porc cru donc 400 g cuit (100 g cuit par personne) 16PP 8 cc de miel d'acacia liquide 6.5PP 6 cl de vinaigre balsamique 0PP 2 CS de sauce soja 0PP 1 petite boîte de tomates concassées 0PP sel, poivre 0PP
Total 22.5PP, divisé par 4 = 5.625, donc on arrondi à 6PP
1/ éplucher et couper les oignons en fines lamelles. Les faire dorées dans une cocote avec une feuille de cuisson.
2/ Couper le filet mignon en petits cubes. Les ajouter dans la cocotte laisser revenir 3mn à feu moyen
3/ Retirer la feuille de cuisson. Ajouter le miel, le vinaigre, et le soja. Mélanger et laisser caraméliser 5 mn. Saler, poivrer. Verser lestometes concassées, couvrir et laisser mijoter 25 mn. Servir bien chaud!
Accompagner de pâtes ou de riz (à comptabiliser)
