Filet mignon au fromage et bacon

BONJOUR LES CHALLENGEUSES

FILET MIGNON FROMAGER

4pers 4,5 points /personne

Ingrédients :
1 filet mignon de 400g (3 points à satiété)
3 tranches de bacon
2 tranches de gouda de 25g chacune
1 brique de 20cl de vin blanc
3 cc de maizena ***
10 cl de crème à 3%
sel poivre moutarde

Enduire le filet de moutarde et le deisposez au fond d un plat. Arrosez avec le vin blanc et cuire 45 minutes environ à four préchauffé 200°
Une fois cuit, découpez le filet en quatre tranches épaisses.
Découpez les trois tranches de bacon en deux et chaque tranche de gouda en 4
Entre chaque tranche intercalez une demie tranche de bacon et un quart de tranche de gouda
Reconstituez le filet dans le plat et disposez les tranches de gouda restantes sur le dessus.
Prélevez un peu de jus de cuisson et délayez les 3cc de maizena
Remettre dasn le plat avec les 10cl de crème
Remettre au four le temps que la sauce épaississe et que le gouda fonde

Je le recommande c est vraiment très très bon