Ingrédients
Équivalences
- 1 filet mignon (700g environ)
- 2 gousses d'ail
- 1 bt tomates pelées (400g)
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- 2 cc de fond de veau dégraissé (dilué ds 20cl d'eau)
- persil
- 8 olives noires
- sel et poivre
- 2 cc d'huile d'olive
FILET MIGNON PROVENCAL
Pour 4 pers
4.5pts / pers
Ingrédients:
- 1 filet mignon (700g environ)
- 2 gousses d'ail
- 1 bt tomates pelées (400g)
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- 2 cc de fond de veau dégraissé (dilué ds 20cl d'eau )
- persil
- 8 olives noires
- sel et poivre
Couper la viande en tranche d'un centimètre environ et faire revenir ds un poêle avec l'huile. Réserver
Hacher l'ail et l'oignon et verser ensuite ds la poêle .
Ajouter les olives , le vin blanc , la bt de tomates et le fond de veau dilué . Mélanger et remettre la viande . Saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire 15 min .
Pour 4 pers
4.5pts / persIngrédients:
- 1 filet mignon (700g environ)
- 2 gousses d'ail
- 1 bt tomates pelées (400g)
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- 2 cc de fond de veau dégraissé (dilué ds 20cl d'eau )
- persil
- 8 olives noires
- sel et poivre
Couper la viande en tranche d'un centimètre environ et faire revenir ds un poêle avec l'huile. Réserver Hacher l'ail et l'oignon et verser ensuite ds la poêle . Ajouter les olives , le vin blanc , la bt de tomates et le fond de veau dilué . Mélanger et remettre la viande . Saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire 15 min .