Ingrédients
Équivalences
- 300 g de Champignons de Paris
- 1/2 Citron
- 500 g de Filet de boeuf
- 2 CC Huile d'olive
- 80 g de Jambon de Parme
- 5 brins de Persil
- Sel
- poivre
FILETS DE BŒUF VESUVIO
Pour 4 personnes - 4,5 points par personne
300 g de Champignons de Paris
1/2 Citron
500 g de Filet de boeuf
2 CC Huile d'olive
80 g de Jambon de Parme
5 brins de Persil
Sel, poivre
Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
Nettoyez et émincez les champignons. Lavez et ciselez le persil. Coupez le filet de boeuf en 8 tranches
Faites revenir à la poêle, avec 1CC d'huile d'olive, le jambon et les champignons. Versez le contenu dans un plat à gratin, parsemez de persil et recouvrez avec les tranches de filet. Arrosez avec le jus de citron et 1 CC d'huile. Salez, poivrez
Passez au four pendant 20 minutes en retournant la viande à mi-cuisson. Servez sans tarder
Servir avec des pates natures ou des pates vertes.
Pour 4 personnes - 4,5 points par personne
300 g de Champignons de Paris
1/2 Citron
500 g de Filet de boeuf
2 CC Huile d'olive
80 g de Jambon de Parme
5 brins de Persil
Sel, poivre
Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
Nettoyez et émincez les champignons. Lavez et ciselez le persil. Coupez le filet de boeuf en 8 tranches
Faites revenir à la poêle, avec 1CC d'huile d'olive, le jambon et les champignons. Versez le contenu dans un plat à gratin, parsemez de persil et recouvrez avec les tranches de filet. Arrosez avec le jus de citron et 1 CC d'huile. Salez, poivrez
Passez au four pendant 20 minutes en retournant la viande à mi-cuisson. Servez sans tarder
Servir avec des pates natures ou des pates vertes.
Modifié (août 2006)