Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de cabillaud de 100g chacun (6pts)
- 1 c.à.s de moutarde forte
- 1 verre de vin blanc
- 20 cl de crème fraîche liquide 3% (3pts)
- 1 CC huile d'olive (1pt)
- sel, poivre
Filets de cabillaud à la moutarde
4 personnes
2.5pts / pers.
• 4 filets de cabillaud de 100g chacun (6pts)
• 1 c.à.s de moutarde forte
• 1 verre de vin blanc
• 20 cl de crème fraîche liquide 3% (3pts)
• 1 CC huile d'olive (1pt)
• sel, poivre
Mélanger la crème fraîche avec la moutarde.
Mettre à chauffer huile d'olive, y faire dorer les filets de poissons, quand ils sont dorés les retirer, et remplacer par le verre de vin blanc en décollant les sucs au fond de la poele, le laisser réduire, mettre ensuite le mélange crème fraîche moutarde bien mélanger et remettre les filets et finir la cuisson tout doucement.
temps de cuisson 15 à 17 minutes
Peut être faites avec n'importe quels autres filets ( julienne, lieu...)
4 personnes
2.5pts / pers. • 4 filets de cabillaud de 100g chacun (6pts)
• 1 c.à.s de moutarde forte
• 1 verre de vin blanc
• 20 cl de crème fraîche liquide 3% (3pts)
• 1 CC huile d'olive (1pt)
• sel, poivre
Mélanger la crème fraîche avec la moutarde.
Mettre à chauffer huile d'olive, y faire dorer les filets de poissons, quand ils sont dorés les retirer, et remplacer par le verre de vin blanc en décollant les sucs au fond de la poele, le laisser réduire, mettre ensuite le mélange crème fraîche moutarde bien mélanger et remettre les filets et finir la cuisson tout doucement.
temps de cuisson 15 à 17 minutes
Peut être faites avec n'importe quels autres filets ( julienne, lieu...)