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Filets de cabillaud au vin blanc aux tomates et citrons

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Agrumes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 800g pommes de terre
  • 600g filets de cabillaud
  • curry en poudre
  • 6 tomates
  • 2 citrons non traités
  • 200ml vin blanc sec
  • 300ml bouillon légumes (2cc concentré)
  • 1 pincée safran
  • qq feuille de persil
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Filets de cabillaud au vin blanc

Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
4,5 pts/pers

Pour 4 personnes
800g pommes de terre
600g filets de cabillaud
curry en poudre
6 tomates
2 citrons non traités
200ml vin blanc sec
300ml bouillon légumes (2cc concentré)
1 pincée safran
qq feuille de persil
sel, poivre

1. Préchauffer le four à 200°c. Couper les pomme de terre en rondelles et les faire cuire à moitié dans l'eau salée.

2. Saler et poivrer les filets de cabillaud, saupoudrer de curry en poudre. Détailler les tomates et les citrons en rondelles et utiliser la moitié pour tapisser le fond d'un plat en gratin. Coucher les filets de cabillaud, répartir le reste de pommes de terre autour du poisson et les couvrir avec le reste des rondelles de tomates et de citron.

Mélanger le vin et le bouillon de légumes, saler , poivrer, assaisonner de safran et de curry et verser sur le poisson. Mettre au four 35 mn et servir décoré de persil.

Conseil : Servir une salade de concombres en accompagnement.

source: Journal WW septembre/octobre 2002

Miss cat
2
Alors recette faite de ce soir,

Pour 4 adultes les proportions sont top, il faut aimer les plats citronnés et ne pas les craindre.
Moi au lieu de rajouter du bouillon de légumes j'ai mis des tomates pelées et la sauce au lieu de vraies tomates.
Le cabillaud, il faut aimer! moi, je mettrai un poisson plus fin mais pour les petits budgets c'est top. J'ai rajouté des petit pois congelés.

Note : 8 pour originalité, 9.5 pr présentation, 3 pour sel et je mérite un 10 pour le choix.
J'ai 4 mecs à la maison alors pas de cadeau.

Miss cat
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