Ingrédients
Équivalences
- 5cl de vinaigre de cidre
- 5cl de vinaigre balsamique
- 1cc d'huile
- 2 filets de lieu (300g)
- 15 cl de creme fraiche 4 ou 5 %
- fleur de sel
- poivre de moulin
recette du jour
Filets de lieu express
recette pour 2 pers (4 points par pers)
5cl de vinaigre de cidre
5cl de vinaigre balsamique
1cc d'huile
2 filets de lieu (300g)
15 cl de creme fraiche 4 ou 5 %
fleur de sel
poivre de moulin
dans une casserole,verser les deux vinaigres et faire réduire de moitié.dans un wok,verser l'huile et faire saisir les filets de lieu pendant 3 mn de chaque coté .ajouter la fleur de sel et poivrer.
incorporer la creme au vinaigre réduit,délayer pour obtenir une sauce onctueuse.présenter les filets de poisson nappés de sauce dans les assiettes .
Filets de lieu express
recette pour 2 pers (4 points par pers)
5cl de vinaigre de cidre
5cl de vinaigre balsamique
1cc d'huile
2 filets de lieu (300g)
15 cl de creme fraiche 4 ou 5 %
fleur de sel
poivre de moulin
dans une casserole,verser les deux vinaigres et faire réduire de moitié.dans un wok,verser l'huile et faire saisir les filets de lieu pendant 3 mn de chaque coté .ajouter la fleur de sel et poivrer.
incorporer la creme au vinaigre réduit,délayer pour obtenir une sauce onctueuse.présenter les filets de poisson nappés de sauce dans les assiettes .