Recette WW : Filets de merlans marinés

les merlans sont de délicieux poissons pleins d'oméga 3
voici une petite recette légère froide et delicieuse
qui peut s'appliquer également aux harengs et aux merlans .

4 filets de poisson (ici des merlans)
2 citrons
2càs d'huile d'olive
Une cuillère à soupe de câpre .
Sel et Poivre

Laver les filets et les sêcher dans du papier cuisine
les disposer dans un plàt légèrement creux saler et poivrer
les couvrir et les laisser reposer 2 à 3 heures dans un endroit frais .
Les sortir, les rinçer rapidement et les secher
Mélanger le jus de 1 1/2 citron avec l'huile d'olive saler légèrement et Poivrer et verser sur les filets et couvrir avec un plastic culinaire
Laisser reposer Toute la nuit au frais
Le lendemain, les présenter garnis de 1 ou 2 olives en rondelles, des câpres et parsemer de persil .
Bon appetit
Gentiane