Ingrédients
Équivalences
- 8 filets de sole (70g chacun)
- 2cs de jus de citron
- 2cc de margarine
- 50ml de bouillon de légumes
- 120 ml de jus d'orange
- 1cs de fécule
- 1cc de grains de poivre vert en conserve
- 1cc d'estragon
- sel
- poivre
- 240 gr de riz
pou r 4 pers et 4,5 pts par pers arroser 8 filets de sole (70gr chacun) de 2cs de jus de citron,saler poivrer.Faire fondre 2cc de margarine verser 50ml de bouillon de légumes 120 ml de jus d'orange et le reste du jus de citron donc 1cs et 2cc de miel.Faire bouillir la sauce,ajouter 1cs de fécule et lier la sauce sans cesser de tourner.Presser légèrement 1cc de grains de poivre vert en conserve les ajouter a la sauce avec 1cc d'estragon sel poivre.Enrouler les filets et les poser sur la sauce et laisser mariner 5 minutes dresser sur assiette avec les 240 gr de riz cuit prévu dans la recette