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Recette WW: Flamiche aux endives

1 réponse · 854 vues

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bonjour
je viens d acheter des endives et je voulais les faire en tourte ou en gratin
j esperais retrouver une recette que j avais fait il y a qqs annees mais pas moyen de remettre la main dessus
c etait une tourte avec du comte mais plus moyen de me souvenir et pourtant c etait delicieux....mais je n'ai de vagues souvenirs,une pate brise ,la moutarde ,le fromage ,les lardons....et je me souviens aussi que il y avais des noix mais c'est tout...
SI CA VOUS DIT QQ CHOSE OU SI VOUS AVEZ D AUTRES RECETTES ,je suis preneuse Cligne de l'oeil
2 Recette

Endives au fromage de chêvre et crème fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 5 endives moyennes
  • ½ cc d'huile
  • 200 g de pâte à pain (commandée chez le boulanger)
  • 80 g fromage de chêvre allégé pas trop affiné
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche allégée 15 %
  • Sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Flamiche aux endives (recette WW)

3,5 points par personne
Pour 6 personnes

Préparation 20 mn
Cuisson 45 mn
Repos 20 mn

5 endives moyennes
½ cc d'huile
200 g de pâte à pain (commandée chez le boulanger)
80 g fromage de chêvre allégé pas trop affiné
2 oeufs
10 cl de crème fraîche allégée 15 %
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C. (th.5)
Laver les endives.
Les ouvrir en 2, couper la partie dure du talon.
Les mettre dans le panier d'un cuit vapeur ou dans un couscoussier et les faire cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.
A l'aide d'un pinceau, huiler une tourtière ou un moule à tarte d'environ 25 cm de diamètre.
Etaler la pâte à pain à la main en la poussant du centre vers les bords.
Recouvrir le moule d'un linge fariné et laisser lever la pâte pendant 20 minutes dans un endroit tiède.
Emietter le fromage de chêvre dans un bol.
Casser les oeufs dans un saladier, les battre à la fourchette, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
Disposer les endives en étoile sur la pâte levée, les parsemer de fromage émietté, arroser du mélange d'oeufs et de crème fraiche, en appuyant un peu sur la pâte pour que le mélange trouve sa place.
Enfourner, cuire pendant 20 minutes.
Servir aussitôt.