Ingrédients
Équivalences
- 4 CS de farine
- 3 CS de maïzena
- 4 CS de crème fraîche à 8%
- 1 oeuf moyen
- 3 belles endives
- 1 tomate
- Le jus de 1/2 citron
- 4 tranches de jambon blanc dégraissé et découenné
- 3 oeufs
- 200 ml de lait écrémé
- 20 cl de crème fraîche à 8%
- Sel, poivre et muscade
Flamiche aux endives
testée et approuvée
pour 6 pers. et 5 points/pers.
Pâte
4 CS de farine
3 CS de maïzena
4 CS de crème fraîche à 8%
1 oeuf moyen
3 pincées de sel
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients les uns après les autres, réserver. moi j'ai pris une pate feuilletée allégée, j'avais pas le temps, donc je peux pas juger la pate
Garniture
3 belles endives
1 tomate
Le jus de 1/2 citron
4 tranches de jambon blanc dégraissé et découenné
3 oeufs
200 ml de lait écrémé
20 cl de crème fraîche à 8%
Sel, poivre et muscade
Essuyer les endives, creuser la base pour en retirer l'amertume puis les détailler en rondelles de 5 millimètres, les mettre à étuver 3 minutes au four à micro-ondes dans un saladier avec 10 centilitres d'eau et le jus du citron.
Les égoutter puis laisser refroidir. Couper le jambon et la tomate en petits morceaux
Dans une jatte, mettre les œufs. Battre au fouet ajouter le lait, la crème, sel, poivre et muscade. Bien mélanger le tout.
Presser les endives pour retirer l'excédent d'eau. les rajouter, avec le jambon et les tomates dans la préparation
mettre le tout sur la pate, et mettre à cuire 25 min
testée et approuvée
pour 6 pers. et 5 points/pers.
Pâte
4 CS de farine
3 CS de maïzena
4 CS de crème fraîche à 8%
1 oeuf moyen
3 pincées de sel
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients les uns après les autres, réserver. moi j'ai pris une pate feuilletée allégée, j'avais pas le temps, donc je peux pas juger la pate
Garniture
3 belles endives
1 tomate
Le jus de 1/2 citron
4 tranches de jambon blanc dégraissé et découenné
3 oeufs
200 ml de lait écrémé
20 cl de crème fraîche à 8%
Sel, poivre et muscade
Essuyer les endives, creuser la base pour en retirer l'amertume puis les détailler en rondelles de 5 millimètres, les mettre à étuver 3 minutes au four à micro-ondes dans un saladier avec 10 centilitres d'eau et le jus du citron.
Les égoutter puis laisser refroidir. Couper le jambon et la tomate en petits morceaux
Dans une jatte, mettre les œufs. Battre au fouet ajouter le lait, la crème, sel, poivre et muscade. Bien mélanger le tout.
Presser les endives pour retirer l'excédent d'eau. les rajouter, avec le jambon et les tomates dans la préparation
mettre le tout sur la pate, et mettre à cuire 25 min