Flamiche aux endives et au jambon

flamiche aux endives et au jambon

pr 6 personnes = 4, 5 pts
1 pate brisée ww

garniture =
3 endives
2 oeufs
5 cl de crème fraiche
5 cl de lait
1 cs de maizena
sel, poivre muscade
2 cs de jus de citron

1 tranche de jambon blanc dégraissée coupée en petits carrés

faire cuire les endives comme ceci = ds une assiette déposer les endives coupées en rondelles et en otant le bout (l'amertume) et les citronner puis mettre 5 min au micro ondes puisance maxi.
Laisser refroidir et les égoutter en inclinant l'assiette et en les écrasant un peu

ds un saladier, verser les oeufs, la creme fraiche, le lait, sel, poivre et une pointe de muscade. bien méler

ajouter ensuite la tranche de jambon coupée en carrrés et les endives

faire cuire à blanc la pate ww puis la remplir de préparation et enfourner pr 20 à 25 min

c'est divin et non acide

pate brisée

pr 4 personnes = 4, 62 pts
pr 6 personnes = 3 pts
pr 8 personnes = 2, 5 pts

150 g de farine
50 g de maizena
70 g de beurre ramolli
1 pincée de sel
1 sachet de levure
1/2 verre d'eau

pétrir le tout et laisser reposer 1H à température ambiance sous plastique