Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait écrémé
- 120gr ou 12CS de maïzena
- 2 oeufs entiers+1 jaune d'oeufs
- 1 sachet sucre vanille
- 1CC vanille liquide
- 5CC édulcorant liquide
Flan à la vanille
pour 6 pers
3pts/pers
pour 8 2pts /pers
1litre lait écrémé
120gr ou 12CS de maïzena
2 ouefs entiers+1jaune d'oeufs
1sachet sucre vanille
1CC vanille liquide
5CC édulcorant liquide
Préchauffer le four à 120 °C*Dans une casserole faire bouillir 3/4 de litre de lait +édulcorant.
Pendant ce temps battre ensemble le 1/4 litre de lait restant avec maïzena+les œufs+vanille. Lorsque le lait et édulcorant sont bouillant, retire la casserole du feu et y verser doucement le mélange œufs maïzena, lait, vanille tout en battant le tout au fouet jusqu'à épaississement.
Si toute la préparation ne devient pas épaisse, c’est que le lait n'était pas assez chaud, pour y remédier remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu tout en tournant avec une cuillère en bois.
Verser le tout dans un moule en silicone ou sinon un moule légèrement graissé, pendant 40 à 45mm.
pour 6 pers
3pts/perspour 8
2pts /pers1litre lait écrémé
120gr ou 12CS de maïzena
2 ouefs entiers+1jaune d'oeufs
1sachet sucre vanille
1CC vanille liquide
5CC édulcorant liquide
Préchauffer le four à 120 °C*Dans une casserole faire bouillir 3/4 de litre de lait +édulcorant.
Pendant ce temps battre ensemble le 1/4 litre de lait restant avec maïzena+les œufs+vanille. Lorsque le lait et édulcorant sont bouillant, retire la casserole du feu et y verser doucement le mélange œufs maïzena, lait, vanille tout en battant le tout au fouet jusqu'à épaississement.
Si toute la préparation ne devient pas épaisse, c’est que le lait n'était pas assez chaud, pour y remédier remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu tout en tournant avec une cuillère en bois.
Verser le tout dans un moule en silicone ou sinon un moule légèrement graissé, pendant 40 à 45mm.