Ingrédients
Équivalences
- 50 g de sucre en morceaux
- 3 CS d'eau
- 3 oeufs
- 50 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 l de lait écrémé bouillant
FLAN A LA VANILLE NAPPE DE CARAMEL
TOTAL = 16 points soit 2.5 points / personne
pour 6 personnes
Ingrédients:
pour le caramel
50 g de sucre en morceaux = 3.5 points
3 bonnes CS d'eau
pour le flan
3 oeufs = 6 points
50 g de sucre semoule = 3.5 points
1 sachet de sucre vanillé = 0.5 point
1/2 l de lait écrémé bouillant = 2.5 points
Préparation:
faire le caramel avec le sucre et l'eau. quand il est fait, y ajouter 1 c à s d'eau bouillante; le verser dans un moule à savarin ou à charlotte et laisser prendre.
pour le flan, battre le sucre semoule, la vanille les oeufs entiers.
y ajouter le lait bouillant doucement, en fouettant bien !
verser dans le moule choisi et mettre au four au bain marie
laisser cuire +/- 45 mn à 200°
laisser refroidir
on peut le faire la veille et le conserver au frigo
au moment de servir, démouler le flan en le retournant délicatement; le caramel se retrouve au dessus et glisse sur les bords.
PS: j'ai fais 3 présentations différentes
on peut ajouter une larme de rhum au flan avant la cuisson.
TOTAL = 16 points soit 2.5 points / personne
pour 6 personnes
Ingrédients:
pour le caramel
50 g de sucre en morceaux = 3.5 points
3 bonnes CS d'eau
pour le flan
3 oeufs = 6 points
50 g de sucre semoule = 3.5 points
1 sachet de sucre vanillé = 0.5 point
1/2 l de lait écrémé bouillant = 2.5 points
Préparation:
faire le caramel avec le sucre et l'eau. quand il est fait, y ajouter 1 c à s d'eau bouillante; le verser dans un moule à savarin ou à charlotte et laisser prendre.
pour le flan, battre le sucre semoule, la vanille les oeufs entiers.
y ajouter le lait bouillant doucement, en fouettant bien !
verser dans le moule choisi et mettre au four au bain marie
laisser cuire +/- 45 mn à 200°
laisser refroidir
on peut le faire la veille et le conserver au frigo
au moment de servir, démouler le flan en le retournant délicatement; le caramel se retrouve au dessus et glisse sur les bords.
PS: j'ai fais 3 présentations différentes
on peut ajouter une larme de rhum au flan avant la cuisson.
