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Flan au chocolat à base d'agar-agar

3 réponses · 3518 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300 ml de lait
  • 1 c a soupe de van houten
  • 4 carrés de chocolat
  • 2 c à soupe de sucre
  • 1 c à café rase d'agar agar
Recette certifiée 100% sans IA
cette recette est tout simplement PARFAITE +++ C'est Okey ! le dosage du choco est top ! ni trop ni pas assez, c'est un régal.

300 ml de lait
1 c a soupe de van houten
4 carrés de chocolat
2 c à soupe de sucre
1 c à café rase d'agar agar

Faire fondre le chocolat dans le lait avec le sucre. Lorsque c'est chaud mettre l'agar agar et porter à ébullution 1 mn.

Source : www de Charmela
2
Bonjour

J'ai fait cette recette mais je trouve que le flan est vraiment très épais est ce qu'on peut réduire la quantité d'agar agar mais dans quelle proportion ?
Merci d'avance

Un peu de Magie
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Bonjour Katarinetta,

Oui, je l'ai faite avec juste une demi cuillèrée d'agar-agar. C'est largement suffisant. Généralement, j'utilise une culilère rase quand je mets environ 1 litre de liquide quelqu'il soit.

C'est super bon !
4
Bonjour Muriel
Merci pour la réponse
Je vais essayer comme ça
Bonne journée
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