Flan de potiron aux oranges et maïzena

FLAN AU POTIRON(inspiré de "Manger des potirons"

Pour 6 personnes.
2 points par personne.

Ingrédients :
-500 g de potiron
-750 ml de lait écrémé
-150 g de maïzena
-7,5ml d’édulcorant liquide de cuisson
-3 oranges + décoration
-10gr de minarine à 25% (si nécessaire pour le moule)
-une pincée de sel

Préparation :
-Beurrer un moule à flan si nécessaire; on peut, si on le désire, déposer une tranche d'orange dans le fond du moule pour décorer.
-Couper la chair du potiron en cubes et faire bouillir dans un peu d'eau avec une pincée de sel pendant 15 min. ou jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
-Egoutter et réduire en purée.
-Dans une petite casserole, délayer la maïzena dans le lait, mettre sur le feu et laisser épaissir à feu doux en fouettant sans arrêt.
-Dès l'ébullition, ajouter l’édulcorant, la purée de potiron, le zeste d'une orange et le jus des 3 oranges.
-Attendre que l'appareil reprenne son point d'ébullition, verser dans le moule à flan.
-Laisser refroidir, démouler au moment de servir.