Ingrédients
Équivalences
- 400g pommes de terre
- 400g julienne de légumes
- 3 oeufs
- 100g crème fraîche 15%
- 60g gruyère allégé
- 60g jambon cru
- sel, poivre, muscade
pour 6 personnes, 4 pts/pers
-400g pommes de terre
-400g julienne de légumes
-3 oeufs
-100g crème fraîche 15%
-60g gruyère allégé
-60g jambon cru
-sel, poivre, muscade
*Préchauffer le four Th6 (200°). Cuire les pommes de terre et la julienne ensemble à la vapeur pendant 15mn. Ecraser le tout en purée. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et ajouter les jaunes, la crème et le fromage à la purée. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade. Couper le jambon en lanières et l'ajouter.
*Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement. Répartir dans des moules à soufflé individuels de 8,5 cm de diamètre et cuire 20 à 25 mn.
*Servir aussitôt.
à +!
-400g pommes de terre
-400g julienne de légumes
-3 oeufs
-100g crème fraîche 15%
-60g gruyère allégé
-60g jambon cru
-sel, poivre, muscade
*Préchauffer le four Th6 (200°). Cuire les pommes de terre et la julienne ensemble à la vapeur pendant 15mn. Ecraser le tout en purée. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et ajouter les jaunes, la crème et le fromage à la purée. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade. Couper le jambon en lanières et l'ajouter.
*Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement. Répartir dans des moules à soufflé individuels de 8,5 cm de diamètre et cuire 20 à 25 mn.
*Servir aussitôt.
à +!