Ingrédients
Équivalences
- 4 petits poireaux
- 20 g de semoule fine
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse à 8 %
- 30 g de parmesan
- 1/2 c à c de muscade
FLAN DE POIREAUX SANS PATE
Pour 4 personnes - 2 points/personne
4 petits poireaux 20 g de semoule fine 2 oeufs 10 cl de crème fraîche épaisse à 8 % 30 g de parmesan 1/2 c à c de muscade Préchauffer le four th6 (180°). Couper les poireaux en rondelles. Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et 1/2 c à c de muscade. (moi, j’ai mis 1/2 bouillon de volaille dégraissé)Ajouter les poireaux coupés dans la casserole et laisser cuire 5 mm. Verser ensuite 20 g de semoule fine en pluie. Laisser cuire 1 mm en remuant. Retirer du feu. Dans un bol, battre 2 oeufs, 10 cl de crème fraîche épaisse à 8 % et 30 g de parmesan. Saler et poivrer. Verser sur le mélange poireaux/semoule. Bien mélanger le tout. Verser dans un petit moule en silicone ou antiadhésif et laisser cuire 30 mm au four 180° jusqu'à ce que e flan soit bien doré. Peut se manger chaud ou froid. note 9/10Cette recette est une variante de la tarte aux courgettes sans pâte
Pour 4 personnes - 2 points/personne
4 petits poireaux 20 g de semoule fine 2 oeufs 10 cl de crème fraîche épaisse à 8 % 30 g de parmesan 1/2 c à c de muscade Préchauffer le four th6 (180°). Couper les poireaux en rondelles. Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et 1/2 c à c de muscade. (moi, j’ai mis 1/2 bouillon de volaille dégraissé)Ajouter les poireaux coupés dans la casserole et laisser cuire 5 mm. Verser ensuite 20 g de semoule fine en pluie. Laisser cuire 1 mm en remuant. Retirer du feu. Dans un bol, battre 2 oeufs, 10 cl de crème fraîche épaisse à 8 % et 30 g de parmesan. Saler et poivrer. Verser sur le mélange poireaux/semoule. Bien mélanger le tout. Verser dans un petit moule en silicone ou antiadhésif et laisser cuire 30 mm au four 180° jusqu'à ce que e flan soit bien doré. Peut se manger chaud ou froid. note 9/10Cette recette est une variante de la tarte aux courgettes sans pâte