Ingrédients
Équivalences
- 120 g de pâté de foie
- 20 cl de porto ou martini rouge
- 4 CS de crème fraîche à 5 ou 8%
- 3 œufs
- Muscade
- Sel
- Poivre
Flans de fête
4,5 points - par personne
PRÉPARATION : 10 MN • CUISSON : 35 MN
Pour 4 personnes
120 g de pâté de foie
20 cl de porto ou martini rouge
4 CS de crème fraîche à 5 ou 8%
Muscade
3 œufs
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C (th. 5).
Écraser la mousse de foie avec la crème fraîche et les œufs battus, ajouter le porto, le sel, le poivre et la muscade.
Battre le tout au fouet.
Verser dans des petits ramequins individuels.
Les placer dans un bain marie à four chaud et laisser cuire 35 minutes. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 2 heures minimum avant de déguster.
Présenter sur des assiettes avec de la salade verte et arroser de vinaigrette à comptabiliser.
Trinity
4,5 points - par personne
PRÉPARATION : 10 MN • CUISSON : 35 MN
Pour 4 personnes
120 g de pâté de foie
20 cl de porto ou martini rouge
4 CS de crème fraîche à 5 ou 8%
Muscade
3 œufs
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C (th. 5).
Écraser la mousse de foie avec la crème fraîche et les œufs battus, ajouter le porto, le sel, le poivre et la muscade.
Battre le tout au fouet.
Verser dans des petits ramequins individuels.
Les placer dans un bain marie à four chaud et laisser cuire 35 minutes. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 2 heures minimum avant de déguster.
Présenter sur des assiettes avec de la salade verte et arroser de vinaigrette à comptabiliser.
Trinity