Ingrédients
Équivalences
- 1 ½ cc de margarine allégée
- 1 petit oignon
- 1 petite pomme reinette du Canada
- 1 tranche de foie de veau (100 g)
- 1 cc de farine
- Sel, poivre
Foie de veau aux pommes
3 points 1 personne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
1 ½ cc de margarine allégée
1 petit oignon
1 petite pomme reinette du Canada
1 tranche de foie de veau (100 g)
1 cc de farine
Sel, poivre
Dans une poêle, faire fondre la margarine et cuire doucement à couvert l’oignon émincé, sans le faire brunir, 5 minutes.
Ajouter la pomme coupée en rondelles épaisses.
Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes sans couvrir en retournant la pomme à mi cuisson.
Réserver au chaud sur une assiette.
Frotter la tranche de foie dans la farine. La saisir dans une poêle une minute de chaque côté.
Saler et poivrer.
Remettre le mélange pomme oignon dans la poêle avec le foie et laisser cuire encore 5 minutes.
Servir sans attendre.
3 points 1 personne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
1 ½ cc de margarine allégée
1 petit oignon
1 petite pomme reinette du Canada
1 tranche de foie de veau (100 g)
1 cc de farine
Sel, poivre
Dans une poêle, faire fondre la margarine et cuire doucement à couvert l’oignon émincé, sans le faire brunir, 5 minutes.
Ajouter la pomme coupée en rondelles épaisses.
Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes sans couvrir en retournant la pomme à mi cuisson.
Réserver au chaud sur une assiette.
Frotter la tranche de foie dans la farine. La saisir dans une poêle une minute de chaque côté.
Saler et poivrer.
Remettre le mélange pomme oignon dans la poêle avec le foie et laisser cuire encore 5 minutes.
Servir sans attendre.